Salade de concombre

Une salade fraîche et riche en légumes. Elle accompagne toutes sortes de pâte ou de riz consommée quasi quotidiennement en Algérie pour accompagner les grillades de viande et de poisson.

Ingrédients

  • 2 concombres
  • 1 oignon rouge
  • 2 tomates pas trop mûres
  • 2 gousses d’ail
  • 2 brins de coriandre
  • 4 c.à.s d’huile d’olive
  • 2 c.à.s de jus de citron
  • Sel
  • poivre

Comment faire ?

Emincez les concombres et l’oignon et coupez-les en rondelles, les tomates en quarts et ciselez la coriandre.

Préparez la sauce en mélangeant l’ail écrasé, l’huile d’olive avec le jus de citron, la coriandre, salez et poivrez. Répartissez tous les ingrédients dans un saladier et assaisonnez de vinaigrette.

Servir bien frais avec des bricks bien croustillants.

Variante

Pour un effet plus croquant, assaisonnez avec une huile de sésame et parsemez de graines de sésame grillées juste avant de servir.

2 Replies to "Salade de concombre"

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    Kevincit 31 octobre 2020 (8 h 14 min)

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    Jamesnot 30 octobre 2020 (9 h 04 min)

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