Kalb el louz, gâteau à la semoule

Kalb el louz ou qalb el louz, dénomination typiquement algéroise qui signifie « cœur d’amandes », est une pâtisserie algérienne, originaire de Constantine, très consistante, à base de semoule, d’amandes, de fleur d’oranger et très fondante grâce au sirop de miel dont elle est abondamment arrosée.

Les ingrédients :

Les ingrédients

500 g de grosse semoule

  • 200 g de sucre
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 verre de thé d’eau de fleur d’oranger
  • 50 g de cacahuète grillé et moulu
  • Beurre
  • Amandes pour la déco

Pour le sirop

  • 200 g de sucre 2 verres d’eau
  • 1 verre d’eau de fleur d’oranger
  • 2 tranches de citron

Voici la vidéo qui vous explique comment préparer ces gâteaux

Bonne réussite à vous et merci de vos commentaires!

 

 

2 Replies to "Kalb el louz, gâteau à la semoule"

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    Jameslix 4 novembre 2020 (15 h 40 min)

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    JamesOwelm 31 octobre 2020 (16 h 05 min)

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