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Bricks à la viande hachée
La recette traditionnelle de la brick à la viande hâchée, une des plus appréciées, présente... -
Mssemen farcies aux légumes
Mahjouba, Msemmen ou Maloui farcis, parfaite pour le rapas de Ftour pendant le mois sacré, recette... -
Boulettes de viande hachée à la tomate
C'est un plat typique de la gastronomie paysanne, un plat entièrement viande, mais qui peut accompagner... -
Galette algérienne, Matlou3
Un pain traditionnel maison, fait entièrement de semoule fine, cuit sur un tajine en fonte ou en terre d'ou sa ... -
M’hancha individuelle aux légumes
La Mhancha se dénote en deux versions. : l' une sucrée et l'autre salée. Celles d'aujourd'hui est... -
Chorba frik, soupe algérienne
Durant le mois de ramadan, on accompagne la Chorba frik de bourek (brick) et d' un pain maison. La soupe... -
Ghribiya fourrés aux dattes
Des petites bouchées gourmandes pour ceux qui aiment les dattes, une recette fondante qui trouvera ... -
Mini makroud frit
Qui dit les gâteaux de l'aïd, dit makrout, un des incontournables gâteaux de nos fêtes, une recette... -
Makroud au four
Un Makroud ou makrout au four fondant à la pâte de dattes et au miel. Le makrout au four est un gâteau... -
Kalb el louz, gâteau à la semoule
Kalb el louz ou qalb el louz, dénomination typiquement algéroise qui signifie « cœur d'amandes », est... -
Galette algérienne
Une galette à base de semoule, présente sur toutes les tables algériennes, connue sur tout le... -
Recette de mesfouf au raisins secs
Le mesfouf, ou Thimekhlett en région Kabyle, est une variante de couscous à base de semoule roulée finement et de beurre... -
Recette de thé à la menthe
Une infusion sucrée de feuilles de thé vert et de menthe vertes fraîches. Une boisson qui apporte ses...
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Samoussa aux épinards
Qui n'aime pas les samoussas? avec leur différentes farces elle séduisent tout le monde. On...
