Chorba frik, soupe algérienne

Durant le mois de ramadan, on accompagne la Chorba frik de bourek (brick) et d’ un pain maison. La soupe traditionnelle algérienne par excellence.

les ingrédients :

  • 3 c à s d’huile d’olive
  • 1 gros oignon émincé très finement
  • 2 gousses d’ail pilées
  • 250 g de viande d’agneau coupée en dé
  • 1demi botte de coriandre fraiche émincée finement et une branche de céleris.
  • 1 bol de pois chiche
  • coriandre en poudre
  • Sel, poivre
  •  3 c à s de tomate concentrée
  • 1 verre a thé de blé concassé
  •  un piment vert ( facultatif)

Voici la vidéo qui vous explique comment préparer ces gâteaux

Bonne réussite à vous et merci de vos commentaires!

No Replies to "Chorba frik, soupe algérienne"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.